这些化学品中哪些被认为是最存在的最苦的化合物?

奎尼丁
Amarogentin
地那铵
异葎草酮

答:Denatonium

人类的味觉是相当精致的,世界上有各种各样的苦味,我们经常融入我们的饮食中的新奇,如包装酸糖与柠檬酸,或走出我们的方式面具,像当英国士兵创造了杜松子酒和补品饮料,以掩盖他们不得不消费的抗疟疾奎宁的苦味。

但是,当涉及到苦味化合物时,柠檬酸和奎宁等物质的苦味对地那铵没有影响。 在制药公司MacFarlan Smith于20世纪50年代进行麻醉研究期间意外发现(其化学结构非常类似于利多卡因,广泛使用的局部麻醉剂),它证明比任何已知化合物更苦。 它是如此苦涩,人类可以检测到百万分之0.01(糖形式)到百万分之0.05(苯甲酸盐形式)的稀释物,百万分之10是不可忍受的苦,以至于消费者的液体带有甚至痕量的地那铵也几乎不能吞咽所讨论的液体。

就在那里,镶嵌液体,正是如此的商品名为“Bitrex”的denatonium,终于成为一种广泛使用的化学品后,在它的发现后,使用了多年。 在20世纪80年代摄入家用化学品后儿童入院后,一些公司开始在其产品中加入少量Bitrex,以防止意外消费。 尽管如此,尽管欧洲广泛使用,但很少有美国公司使用它。 一个名为Lynn Tylczak的女性的草根运动吸引了美国媒体的注意,这反过来导致更高的采用率。

今天,denatonium / Bitrex被发现在数以千计的产品,从苛刻的家庭清洁产品,洗发水和肥皂到防冻剂,以防止儿童和动物摄入危险化学品。 在这种情况下,一盎司(可能更多的是直方图)的预防值得一斤的治疗。

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